LA중앙일보 창간 40주년 기념 동영상 소개: 1974년 11월, 미국에 처음 뿌리를 내린 중앙일보의 역사를 한 눈에 볼 수 있는 홍보 동영상

와인타임 2편, 와인 오픈과 시음 방법 소개: TV로 보는 와인 강좌…와인을 아는 멋 '음 요령' 소중한 TV의 기획시리즈 '와인 타임'이 오늘 2번째 방송을 맞이한다. 첫 편에서는 와인의 역사와 종류 등 기초 공부를 마쳤다면 2편 부터는 본격적인 와인 실습 공부에 들어간다. 오늘의 시험 와인은 2009년 나파밸리산 카베 쇼비뇽인 'Innisfree'이다. 시중에서 25달러 정도에 구입 가능한 부담없는 가격대의 고급 와인이다. 일반 오프너를 사용해 와인을 오픈하는 것부터 동영상으로 상세히 설명하게 된다. 라벨을 읽는 기본 지식을 전달한 뒤 와인 시음의 기초를 30분동안 강의한다. 오픈한 뒤 코르크에 묻은 와인의 색깔을 언뜻 살피면서 와인 시음의 전초전을 치른다. 코르크의 색깔로 와인의 숙성도를 알수 있기 때문. 색이 짙을 수록 깊이 숙성됐음을 알려준다. 오늘 방송에서는 시음이 목적이기 때문에 가장 큰 잔을 사용하기로 한다. 사이즈가 큰 잔은 향의 발산이 좋기 때문에 와인의 향을 즐기기에는 안성맞춤이다. 먼저 1/3정도 잔을 채운 뒤 눈으로 와인 탐색전을 벌인다. 투명도, 명암, 칼러를 보고 와인 맛을 미리 잡아낸다는 것이다. 와인의 색이 보라색에서 벽돌색으로 넘어가면서 숙성도를 살피고 투명도를 통해 와인의 종류나 맛을 느낄수 있다. 자세한 내용은 동영상에서 확인 가능하다. 와인을 흔들어주는 스월링(swirling)후 와인 잔에 붙어서 내려오는 정도를 보고 농도를 확인하며 시음할 때는 침이 고이는 현상과 당분의 정도를 통해 맛을 음미한다. 떫은 맛은 타닌에서 나오는 맛으로 단맛이 적고 떫은 타닌의 맛이 많다는 것은 당분이 그만큼 알코올로 이전된 것을 의미한다. 와인전문가 저스틴 김과 줄리엣 김이 공동으로 방송을 진행하는 와인타임은 매주 수요일 오후 7시 30분 방송되며 유튜브에서 sojoongtv 채널로 시청 가능하다. 다음편은 시음 요령을 실습으로 알아본다. [LA중앙일보 09/18/13 스포츠 16면]

전체보기

세입자, 선택 여지 없다… 공실률 감소에 임대료 상승분 감수 2015-05-28
출연:
소개: 전국 대도시의 주택 임대료 상승에도 불구하고 공실률이 감소해 세입자들은 울며 겨자 먹기 식으로 임대료 증가분을 지불하고 있는 것으로 나타났습니다. 뉴욕 대학교와 캐피털 원 은행 연구에 따르면, 마이애미, 뉴욕, 그리고 로스앤젤레스의 절반 이상의 세입자들은 선택의 여지 없...

탄저균 샘플 이송 사고 논란, 오산 공군기지에도 배송 2015-05-28
출연:
소개: 유타주의 한 군연구소에서 살아 있는 탄저균 샘플이 미국 내 8개 주와 주한 미군기지 가운데 오산 공군기지에 이송된 것으로 밝혀져 미국과 한국이 발칵 뒤집혔습니다. 9.11 테러 직후 탄저균 테러로 민간인 인명 피해를 겪기도 한 미국은 있을 수 없는 최악의 사고라며 비판의...

남중국해 놓고 미·중 긴장감 고조 2015-05-28
출연:
소개: 남중국해를 둘러싸고 미국과 중국과의 긴장감이 고조되고 있습니다. 중국이 남중국해에 인공섬을 짓고 있는 걸 미국이 막으려는 도발을 한다면, 전쟁도 불사해야할 것이다 이런 얘기까지 중국 언론에서 나왔습니다. 류정화 기자가 전합니다. 2015-05-28 목, JBC...

FIFA 회장 선거 결과 주목, 뇌물 사건이 영향 미칠 지 2015-05-28
출연:
소개: 국제축구연맹 FIFA 회장 선거, 이제 내일(29일) 밤에 있을 예정인데요, 이를 앞두고 전격 체포된 피파 고위 간부 7명을 포함해 14명이 기소됐습니다. 월드컵 개최지 선정 과정 등에서 뇌물을 받은 혐의인데요, 5선에 도전하는 블래터 현 회장에게로도 수사가 확대될지 주...

2015-05-28 목, 증시브리핑 2015-05-28
출연:
소개: 주식시장은 어제의 폭등세를 이어가지 못한채 약세로 돌아섰다. 글로벌증시가 다시한번 하락한 가운데 9년 최고치를 기록한 잠정주택판매와 고용시장의 탄탄함을 나타낸 실업수당 청구건수는 매도심리를 자극하는 악재로 작용했다. 아티스캐피탈(www.atiscapital.com...

2015-05-27 수, JBC News 2015-05-27
출연:
소개: -주요 뉴스 국세청 납세자 정보 해킹 당해, 5000만 달러 빠져 나가 텍사스 지역 폭우 사망자 30명, 휴스턴은 재난사태 선포 힐러리의 온라인 쇼핑몰, 선거의 장삿속 비판 나와 국제축구연맹 관련 대형 비리 사건 터져, 6명 체포 -한국 소식 황교안 기부...

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10