LA중앙일보 창간 40주년 기념 동영상 소개: 1974년 11월, 미국에 처음 뿌리를 내린 중앙일보의 역사를 한 눈에 볼 수 있는 홍보 동영상

와인타임 2편, 와인 오픈과 시음 방법 소개: TV로 보는 와인 강좌…와인을 아는 멋 '음 요령' 소중한 TV의 기획시리즈 '와인 타임'이 오늘 2번째 방송을 맞이한다. 첫 편에서는 와인의 역사와 종류 등 기초 공부를 마쳤다면 2편 부터는 본격적인 와인 실습 공부에 들어간다. 오늘의 시험 와인은 2009년 나파밸리산 카베 쇼비뇽인 'Innisfree'이다. 시중에서 25달러 정도에 구입 가능한 부담없는 가격대의 고급 와인이다. 일반 오프너를 사용해 와인을 오픈하는 것부터 동영상으로 상세히 설명하게 된다. 라벨을 읽는 기본 지식을 전달한 뒤 와인 시음의 기초를 30분동안 강의한다. 오픈한 뒤 코르크에 묻은 와인의 색깔을 언뜻 살피면서 와인 시음의 전초전을 치른다. 코르크의 색깔로 와인의 숙성도를 알수 있기 때문. 색이 짙을 수록 깊이 숙성됐음을 알려준다. 오늘 방송에서는 시음이 목적이기 때문에 가장 큰 잔을 사용하기로 한다. 사이즈가 큰 잔은 향의 발산이 좋기 때문에 와인의 향을 즐기기에는 안성맞춤이다. 먼저 1/3정도 잔을 채운 뒤 눈으로 와인 탐색전을 벌인다. 투명도, 명암, 칼러를 보고 와인 맛을 미리 잡아낸다는 것이다. 와인의 색이 보라색에서 벽돌색으로 넘어가면서 숙성도를 살피고 투명도를 통해 와인의 종류나 맛을 느낄수 있다. 자세한 내용은 동영상에서 확인 가능하다. 와인을 흔들어주는 스월링(swirling)후 와인 잔에 붙어서 내려오는 정도를 보고 농도를 확인하며 시음할 때는 침이 고이는 현상과 당분의 정도를 통해 맛을 음미한다. 떫은 맛은 타닌에서 나오는 맛으로 단맛이 적고 떫은 타닌의 맛이 많다는 것은 당분이 그만큼 알코올로 이전된 것을 의미한다. 와인전문가 저스틴 김과 줄리엣 김이 공동으로 방송을 진행하는 와인타임은 매주 수요일 오후 7시 30분 방송되며 유튜브에서 sojoongtv 채널로 시청 가능하다. 다음편은 시음 요령을 실습으로 알아본다. [LA중앙일보 09/18/13 스포츠 16면]

강연/세미나

열린강연-행복한 동행 2013-06-20
출연: 성현경
소개: 중앙일보 인터넷 방송인 소중한 TV(tv.koreadaily.com)에서 '행복한 동행'이라는 주제로 성현경 목사의 강연이 방송된다. 서로 각기 다른 길을 걷는 다원화된 사회에서 공동체의 삶을 배우는 것에 대한 메시지를 전달한다. 아담이 혼자 있는 모습이 보기 좋지...

소중한 TV 한반도 포럼(1)-남북 및 한미관계의 현재와 미래 2013-06-18
출연:
소개: 2013. 6월 13일 개최된 이번 포럼은 미국에서 활동하는 한반도 전문가들이 한자리에 모여 한반도를 둘러싼 정세의 현재와 미래에 대해 논의하는 행사다. 중앙일보와 한국국제교류재단이 공동 주최하는 행사로 소중한 TV는 포럼 첫날인 오늘 미국외교협회(CFR) 스캇 ...

열린강연-교장선생님이 되는 길 2013-06-13
출연: 엘레나 폴
소개: "리더십도 배울수 있다" [LA중앙일보 06/12/13 스포츠 18면] 글렌 윌슨고교의 엘레나 폴 교장이 소중한 TV의 '열린 강연'에 나선다. 우연찮게 학교에서 카운셀러 통역을 시작하다가 교사의 길을 걷게 된 엘레나 폴 교장은 'How to Become an ...

열린강연-쇼핑몰 창업 2013-06-07
출연: 대니얼 김
소개: Phiconnect사의 데니얼 김 대표가 온라인 쇼핑몰 사업에 대한 자신의 경험담을 진솔하게 풀어놓는다. 5월 15일 7시 중앙일보 웹사이트(tv.koreadaily.com) 소중한 TV에서 방송된다. 김 대표는 대학 졸업후 20년 넘게 몸담아 왔던 인터넷 관련 사업에 ...

열린강연-조만철 문인귀 2013-06-06
출연: 조만철/문인귀
소개: '현대인의 스트레스 해소법'이란 주제로 조만철 박사가 두번째 강사로는 미주한국문인협회의 문인귀 회장이 나와 ' 생활 속의 문학 과 삶 '란 주제로 강의한다.

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