LA중앙일보 창간 40주년 기념 동영상 소개: 1974년 11월, 미국에 처음 뿌리를 내린 중앙일보의 역사를 한 눈에 볼 수 있는 홍보 동영상

와인타임 2편, 와인 오픈과 시음 방법 소개: TV로 보는 와인 강좌…와인을 아는 멋 '음 요령' 소중한 TV의 기획시리즈 '와인 타임'이 오늘 2번째 방송을 맞이한다. 첫 편에서는 와인의 역사와 종류 등 기초 공부를 마쳤다면 2편 부터는 본격적인 와인 실습 공부에 들어간다. 오늘의 시험 와인은 2009년 나파밸리산 카베 쇼비뇽인 'Innisfree'이다. 시중에서 25달러 정도에 구입 가능한 부담없는 가격대의 고급 와인이다. 일반 오프너를 사용해 와인을 오픈하는 것부터 동영상으로 상세히 설명하게 된다. 라벨을 읽는 기본 지식을 전달한 뒤 와인 시음의 기초를 30분동안 강의한다. 오픈한 뒤 코르크에 묻은 와인의 색깔을 언뜻 살피면서 와인 시음의 전초전을 치른다. 코르크의 색깔로 와인의 숙성도를 알수 있기 때문. 색이 짙을 수록 깊이 숙성됐음을 알려준다. 오늘 방송에서는 시음이 목적이기 때문에 가장 큰 잔을 사용하기로 한다. 사이즈가 큰 잔은 향의 발산이 좋기 때문에 와인의 향을 즐기기에는 안성맞춤이다. 먼저 1/3정도 잔을 채운 뒤 눈으로 와인 탐색전을 벌인다. 투명도, 명암, 칼러를 보고 와인 맛을 미리 잡아낸다는 것이다. 와인의 색이 보라색에서 벽돌색으로 넘어가면서 숙성도를 살피고 투명도를 통해 와인의 종류나 맛을 느낄수 있다. 자세한 내용은 동영상에서 확인 가능하다. 와인을 흔들어주는 스월링(swirling)후 와인 잔에 붙어서 내려오는 정도를 보고 농도를 확인하며 시음할 때는 침이 고이는 현상과 당분의 정도를 통해 맛을 음미한다. 떫은 맛은 타닌에서 나오는 맛으로 단맛이 적고 떫은 타닌의 맛이 많다는 것은 당분이 그만큼 알코올로 이전된 것을 의미한다. 와인전문가 저스틴 김과 줄리엣 김이 공동으로 방송을 진행하는 와인타임은 매주 수요일 오후 7시 30분 방송되며 유튜브에서 sojoongtv 채널로 시청 가능하다. 다음편은 시음 요령을 실습으로 알아본다. [LA중앙일보 09/18/13 스포츠 16면]

교육

강좌-대입전략(11)아이비리그 2013-07-17
출연: 대니 변
소개: 대학 입시 전문 컨설트 업체 FLEX가 중아일보 소중한 TV를 통해 아이비리그에 대한 전반적인 정보와 아이비리그 대학들의 입시 경향을 설명한다. 예일 대학의 전 입학 사정관이 평가하는 동양 학생들의 성향 그리고 고쳐야 할 점, 주의해야 할 점에 대해서도 자세히 설명한다

강좌-대입전략(9) 에세이 주제 2013-07-10
출연: 대니변
소개: 대학 입시 컨설트 업체 FLEX가 대학 입시를 준비하는 학생과 부모님들을 위해 입시 정보를 알려준다. 이번 방송에서는 자주 나오는 에세이 주제들의 샘플과 학교마다의 에세이 주제의 차이점 또는 특색을 알려준다.

강좌-대입전략(7) 입시 원서 2013-07-10
출연: 대니변
소개: 대학 입시 전문 컨설트 업체 FLEX가 대학 입시를 준비할 때 갖춰야 할 입시 원서 준비 요령과 대학 에세이 그리고 에세이 주제에 대해 알려준다. 대학 입시 원서를 내야하는 시기와 방법 또한 자세히 설명한다.

물어보세요-대입 SAT 2편 2013-06-28
출연: 엘레나 폴,김소영
소개: 미주 지역의 유일한 고등학교 교장 선생님 엘레나 폴과 전 중앙일보 교육 전문기자 김소영이 미국 대학 입시를 준비 사항 중 SAT 에 대해서 중앙일보 소중한 TV를 통해 알려준다. 또한 SAT에 대한 설명에 앞서 체육 특기생으로 대학의 가는 것에 대한 이야기도 들려준다.

강좌-대입전략(8) 에세이 쓰기 2013-06-26
출연: 대니변
소개: 대학 입시 컨설팅 업체 FLEX가 소중한 TV를 통해 대학 입시에 관한 정보를 알려준다. 이번 에피소드에서는 대학입시 준비시 에세이를 쓰는 방법, 요령에 관해 이야기한다.

강좌-대입전략(6) Testing 2013-06-19
출연: 대니 변
소개: 대학 입시 컨설트 업체 FLEX가 대학 입시 준비생들을 위해 시험과 시험 점수에 관한 정보를 제공한다. 봐야 하는 시험과 그렇지 않은 시험 그리고 점수 선택제를 비롯한 목표 대학에 가기 위한 점수를 만드는 방법에 대해 이야기한다.

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